果汁たっぷりの和歌山県産みかんを自家製のみかん餡で包み、マシュマロのようなふわふわな大福餅で仕上げました。
みかんの酸味と大福の甘みが絶妙で、大きい大福ですがペロっと食べられます。

みかんの果汁で炊き上げたみかん餡を合わせることによって味の一体感を感じられる大福に仕上げました。

和歌山県産の果汁たっぷりなみかんを丸ごと一つ使用しました。 

●大福餅

国産の餅粉を原料としたキメの細かい求肥とふんわり泡立てたメレンゲをブレンドしました。
マシュマロのようなフワフワ食感が特徴の餅信自慢の大福餅になります。