餅信のおはなし
大正九年より
笑顔を届けるお菓子づくり
美味しさは良質な素材から
素材の知識、製法を常にアップデートし
時代に寄り添ったおいしさを。
より良い素材なくして、おいしさは生まれません。
風味・安定性・安全性・クオリティを試行錯誤の上、選定
四季折々の季節感を
春夏秋冬の美・旬を大切に。
その季節、その時に感じたい
旬のフルーツ、食感をお菓子にこめて。
技術と感性
幅広い伝統技法と繊細な色彩感覚。
経験、技術、センスを花鳥風月にそそぎこむ。
季節の移ろいを彩る上生菓子たち。
お菓子の楽しさを伝える
大正9年創業の御菓子処 餅信。
伝統の味・文化・技法を受け継ぎながら、
型にとらわれない斬新さを大切に。
ワクワクするようなお菓子に出会えますよう
真心こもった味わいをお届けします。
御菓子処 餅信 四代目 信田晃弘